La Ferm'Meaux Pâtes - EARL du Pavé
Caroline Petit

Ile-de-France

Présentation du producteur

Agriculteurs depuis plusieurs générations en Ile-de-France (Varreddes 77), c’est en famille que nous cultivons notre blé dur, et autres cultures de manière raisonnée et respectueuse de l'environnement

Description de l'exploitation

C’est en 2020 que nous avons créé l’activité de fabrication de pâtes à la ferme. Moulue sur meules de pierre, notre farine se sublime en d’excellentes pâtes grâce au savoir-faire italien, lentement séchées, afin de garder toutes ces qualités nutritionnelles avant d’être dégustées avec gourmandise. Nous travaillons avec une attention toute particulière à la sécurité alimentaire. Nous faisons des analyses de nos pâtes annuellement et nous pouvons dire que notre farine est sans résidus de pesticides ni métaux lourds. Nous choisissons nos fournisseurs en alliant au mieux, éthique et possibilités techniques

La Ferm' Meaux Pâtes, c’est l'histoire d'une ferme qui cultive du blé dur pour être transformé en pâtes artisanales fermières. C’est s’approvisionner en direct producteur, en circuit-court !

Caroline Petit