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Pierre-olivier Noel - Pierre&Tim

Pierre&Tim
Pierre-olivier Noel

Ile-de-France

Présentation du producteur

Pierre a travaillé de nombreuses années avec les grands traiteurs parisiens pour organiser des réceptions en tout genre, en tous lieux, à toute heure. Tim lui a exercé plusieurs métiers! Vente, restauration, mécanique… Mais les deux amis sont complémentaires.

Description de l'exploitation

Afin de garantir des cookies 100 % made in France, Pierre et Tim se fournissent auprès de producteurs locaux et français (les farines des Moulins de Versailles, les chocolats Cacao Barry, le miel du Potager du Roi, les pralines de la Maison Lyonnaise…) et choisissent avec soin des ingrédients de qualité. La production est réalisée dans un atelier versaillais et selon un processus artisanal. Les cookies sont fabriqués sans conservateurs, moulés à la main et cuits sur place chaque matin.

Amis d’enfance, Pierre et Tim se retrouvent un jour du mois de mai 2015 pour dîner et se font une confidence partagée : ils veulent relever un nouveau challenge, entreprendre, créer, ils veulent de la nouveauté ! L’idée jaillit enfin ! Ils se donnent pour mission de créer les meilleurs cookies artisanaux de France, en misant sur des principes qui leur sont chers : des biscuits artisanaux, faits maison, naturels, à base d’ingrédients frais de qualité. Ils se conservent jusqu'à 30 jours après fabrication. La date de conservation est indiquée sur le sachet.
Pierre-olivier Noel