Les 4 Farmers
Vincent Contal
Grand Est
Présentation du producteur
Vincent s'est installé en 1988 à la suite de son père André sur l'exploitation agricole familiale, rejoint rapidement par son épouse Frédérique. Leurs deux fils Rodolphe (en charge de la Meunierie) et Camille (en charge du développement commercial) et leur belle-fille Constance (en charge de la partie Production Biscuiterie) ont décidé depuis peu de rejoindre l'aventure dans ce pojet global. C'est vraiment le projet d'une famille!
Description de l'exploitation
Au fil des années, il s'est diversifié afin de valoriser les cultures de son exploitation. En 2011, Vincent et son épouse ont monté un moulin à meules de pierre pour faire de la farine de sarrasin et de lentilles vertes. Quelques temps plus tard, ils ont obtenu la certification sans-gluten AFDIAG sur leurs deux produits. Forts de cette expertise dans le sans-gluten ils ont décidé de se lancer dans un nouveau projet en 2019 en créant une biscuiterie bio et sans-gluten. Leur philosophie? Faire de bons produits avant tout, qui soient destinés à tous. Le sans-gluten est "la cerise sur le gâteau", ce qui permet aux personnes sensibles, intolérantes ou allergiques au gluten de pouvoir se régaler sans danger pour leur santé grâce à la certification AFDIAG.
Vincent ContalNous sommes des artisans meunier et biscuitier et l'expression "de la fourche à la fourchette" n'aura jamais eu autant de sens que dans l'aventure de la famille Contal. Nous sommes également les premiers agriculteurs, meuniers et biscuitiers en France à être certifiés bio et sans-gluten.
Les produits Les produits ont été sélectionnés tout d’abord sur leur goût et leur qualité. Ils ont été choisis également car ce sont des produits alimentaires sains .
